用料:

白萝卜300克?

羊腿肉300克?

【资料图】

葱10克?

姜10克?

蒜10克?

香菜10克?

盐15克?

味精5克?

鸡粉10克?

香叶3片?

白糖5克?

胡椒粉10克?

料酒10克?

花椒10克?

做法:

1/10羊肉洗净切块；

2/10白萝卜去皮洗净切成棱形。

3/10葱、姜、蒜切片，香菜切段。

4/10将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

5/10将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

6/10白萝卜焯水备用。

7/10热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。

8/10然后加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块，大火烧开后改小火炖15分钟。

9/10最后加入白萝卜炖10分钟。

10/10出锅装盘，撒上香菜